草菇青瓜籽炒肉片

做法步骤

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   第 1 步：把提前用调料腌好的猪肉备好待用。

   
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   第 2 步：草菇先放进开水里焯烫一下，捞出后立刻过一遍冷水沥干。

   
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   第 3 步：锅里少放点油，把猪肉稍微翻炒至表面变色就盛出来，千万别炒太熟，不然之后再加热口感会发柴。

   
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   第 4 步：锅中爆香蒜蓉，倒入青瓜籽和草菇大火翻炒，接着加入蚝油、生抽、盐和糖等调味料，添少许清水炒匀，等食材充分吸收味道后，再把刚才炒过的猪肉倒回锅里一起翻炒均匀。

   
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   第 5 步：出锅前可以根据个人喜好淋一点芝麻油提香，翻拌均匀即可。

   
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   第 6 步：装盘上桌，一道清爽健康的家常小炒就完成了，趁热配米饭吃特别香。