首页/ 热菜/ 蒜蓉虾米炒黄瓜花 热菜 蒜蓉虾米炒黄瓜花 这道小炒选用脆嫩的黄瓜花,搭配蒜末和虾米爆香快炒,吃起来清脆爽口、咸鲜开胃。做法简单快手,很适合日常佐餐或作为减脂期的清淡小菜。 难度 简单 用时 15分钟 份量 2 人份 #热菜 #炒 #咸鲜 #清淡 #家常 #快手菜 发布于 2026年10月27日 · 0 人看过 用料 主料 黄瓜花 150克 辅料 蒜末 适量 虾米 适量 调料 生抽 少许 盐 少许 鸡粉 少许 做法步骤 1 第 1 步:把需要的食材都提前准备好。 2 第 2 步:将黄瓜花放进大盆中,加清水和少许盐泡一会儿,之后捞出来冲洗干净。锅里倒油烧热,下蒜末和虾米爆出香味,接着倒入黄瓜花翻炒约2分钟。最后加少许生抽、盐和鸡粉调好味就能出锅了。 3 第 3 步:装盘后趁热享用,口感脆嫩清爽。 小贴士 黄瓜花比较娇嫩,用淡盐水浸泡能更好地去除杂质和小虫,冲洗时动作要轻以免弄碎。炒制时间不宜过长,保持大火快炒才能留住脆嫩口感。