榛蘑炒土豆片

做法步骤

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   第 1 步：这道菜做出来味道特别香，非常好吃。

   
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   第 2 步：干榛蘑需要提前用水泡开，早上泡上，中午就能用了。

   
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   第 3 步：把土豆去皮，切成薄片备用。

   
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   第 4 步：锅中烧水，把泡好的榛蘑放进去煮三四分钟。

   
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   第 5 步：煮好后将榛蘑捞出来沥干水分，放在一旁待用。

   
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   第 6 步：锅里放入适量猪油烧热。

   
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   第 7 步：油热后下入五花肉片，煸炒几分钟把油脂逼出来。

   
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   第 8 步：接着放入切好的葱、姜、小米辣和干辣椒一起炒出香味。

   
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   第 9 步：撒入半匙五香粉翻炒均匀。

   
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    第 10 步：倒入半勺生抽调味上色。

    
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    第 11 步：把土豆片倒进锅里翻炒均匀，再加1匙老抽提色。

    
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    第 12 步：放入煮好的榛蘑一起翻炒，加入2克盐调个底味。

    
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    第 13 步：淋少许蚝油，加一点点清水，继续翻炒至食材熟透。

    
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    第 14 步：出锅前撒入3瓣蒜切成的蒜末。

    
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    第 15 步：快速翻炒均匀，最后放2克味精提鲜即可关火。

    
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    第 16 步：盛入盘中，趁热配着米饭大口享用吧。