用料
主料
辅料
调料
- 淀粉 15克
- “太太乐原味鲜”松茸鲜调味料 10克
做法步骤
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第 1 步：马蹄切成小丁，藕带斜着刀切成小段，菱角剥壳后也切丁备用。锅里倒油烧热，先放姜片爆香，再把虾仁倒进去翻炒出香味。
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第 2 步：接着把切好的马蹄丁、菱角丁和藕带一起下锅，再倒入豌豆仁、鸡头米和百合片。将淀粉加适量清水调成水淀粉淋入锅中，同时加入松茸鲜调味料调味。
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第 3 步：所有食材快速翻炒均匀，让味道融合后即可盛出装盘。
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第 4 步：成品色泽清新，口感丰富，趁热上桌和家人一起享用吧。
小贴士
虾仁下锅前可以用少许料酒和淀粉抓匀腌制片刻，炒出来更滑嫩。各种食材切丁大小尽量一致，受热更均匀，成菜也更好看。百合片容易熟，最后放入即可，避免炒碎。