芹菜炒肉丝

做法步骤

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   第 1 步：把瘦肉切成细丝，放进葱姜、胡椒粉、盐和生抽抓匀，腌制15分钟。腌好后挑出里面的葱姜，再倒入水淀粉拌匀上浆。同时把芹菜和蒜都切好放着备用。

   
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   第 2 步：锅里倒油烧热，放入肉丝炒到熟透后先盛出来。重新起锅烧油，下蒜末和红椒爆出香味，接着倒入芹菜，加少许盐快速翻炒一会儿。然后把炒好的肉丝倒回锅里翻拌均匀，最后撒一点白糖和鸡精调味，炒匀就能出锅了。