家常小炒四季豆

做法步骤

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   第 1 步：四季豆撕掉两边的老筋，清洗干净后沥干水分，斜刀切成薄片。

   
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   第 2 步：二荆条和小米椒同样斜着切段，大蒜剁成蒜末备用。

   
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   第 3 步：锅里倒适量油烧热，先下蒜末爆出香味，接着放入猪肉糜翻炒到变色。

   
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   第 4 步：继续把肉糜炒散，直到颜色完全变白。

   
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   第 5 步：把切好的二荆条和小米椒倒进锅里，快速翻炒几下出辣味。

   
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   第 6 步：接着倒入四季豆片，保持大火不断翻炒。

   
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   第 7 步：淋入1汤匙薄盐生抽，翻拌均匀让食材上色入味。

   
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   第 8 步：再加入1汤匙蚝油以及少许盐调味，翻炒均匀（原文此处提到了糖和鸡精，可根据个人口味酌情添加）。

   
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   第 9 步：全程大火翻炒大约3～4分钟，直到四季豆熟透即可关火。

   
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    第 10 步：将炒好的四季豆盛出装盘。

    
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    第 11 步：这道菜香辣过瘾，特别适合搭配米饭食用。

    
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    第 12 步：如果想换换口味，把四季豆替换成芦笋来炒也同样好吃。

    
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    第 13 步：二荆条也叫线椒，在菜市场或网上都很容易买到。