首页/ 热菜/ 肉末豆角 热菜 肉末豆角 这道肉末豆角咸香下饭,四季豆脆嫩、肉末鲜香,搭配小米辣提味,荤素一锅出,营养均衡。做法快手简单,特别适合日常一人食或忙碌的工作日晚餐。 难度 简单 用时 15分钟 份量 2 人份 #热菜 #炒 #咸鲜 #香辣 #午餐 #晚餐 #家常 #下饭菜 #快手菜 发布于 2026年10月19日 · 0 人看过 用料 主料 肉末 200g 四季豆 15根 辅料 小米辣 3根 调料 生抽 适量 蚝油 适量 做法步骤 1 第 1 步:把四季豆洗净切成小段,小米辣也切好备用。 2 第 2 步:将买回来的200g肉末用清水冲洗一下,沥干水分待用。 3 第 3 步:锅中倒油烧热,放入肉末翻炒,直到肉末完全变色。 4 第 4 步:接着倒入切好的四季豆和3根小米辣,再加适量生抽和蚝油调味,持续翻炒到四季豆断生熟透。 5 第 5 步:全部炒熟后即可关火盛盘,趁热配米饭享用。 小贴士 四季豆一定要彻底炒熟炒透再出锅,避免食物中毒。肉末下锅后快速划散,可以防止结块。喜欢蒜香的话,可以在炒肉末前加一点蒜末爆香,风味更足。