用料
主料
辅料
- 杂豆 200克
调料
- 水 比平时少三分之一
做法步骤
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第 1 步：把番茄洗净后挖去蒂部，放进开水里烫1分钟，捞出立刻过冷水，表皮裂开后轻松剥掉，得到一个完整的去皮番茄。
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第 2 步：将一人份大米和比平时少三分之一的水倒入电饭锅，中间放上番茄，四周撒上200克杂豆，水量务必偏少。
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第 3 步：电饭锅煮好后开盖，用勺子用力搅拌，让番茄和豆子与米饭充分混合均匀即可享用；想当炒饭吃可以加酱油、甜面酱、老干妈、XO酱或肉酱拌匀调味。
小贴士
番茄尽量挑选熟透的，这样甜度够、酸味少。煮饭的水量一定要比平时减少三分之一左右，否则容易煮成粥。如果喜欢吃肉，拌饭时可以加些肉酱或者老干妈提味。