烤箱烤栗子

做法步骤

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   第 1 步：把500克板栗清洗干净并晾干水分，拿刀在每个板栗上竖着划一刀，注意要切穿表皮。

   
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   第 2 步：将划好口的板栗装进碗中，倒入1大勺(15ML)植物油，大豆油或玉米油都行，用花生油、茶油效果更好。

   
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   第 3 步：充分翻拌碗里的板栗，让每一颗表面都均匀地沾上一层植物油。

   
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   第 4 步：在烤盘上垫一层锡纸，把裹好油的板栗平铺上去，送入提前预热到200度的烤箱中层。

   
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   第 5 步：把20克白砂糖和10克水混合在一起，隔着热水搅拌至糖完全融化成糖水。板栗大约烤了25分钟后取出烤盘，拿毛刷蘸着糖水刷在板栗表面，一边刷一边翻动，特别是要让糖水渗进裂口处。

   
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   第 6 步：刷完糖水后把烤盘放回烤箱，继续烤5分钟左右就可以出炉享用了，成品香甜诱人。