用料
主料
辅料
调料
- 细砂糖 适量
做法步骤
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第 1 步:把食材准备好:10个板栗清洗干净后剥去外壳,90克南瓜削皮并切成小块,再称取10克糯米备用。
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第 2 步:这次做的是热饮,需要用到破壁机。把切好的南瓜块、剥好的板栗和糯米一起放进破壁机的料理杯里。
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第 3 步:往杯中倒入600毫升左右的清水,然后把破壁机的盖子盖严实。
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第 4 步:将装好食材的料理杯卡入机器底座上,接着罩好隔音罩。
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第 5 步:在触控面板上找到并按下“米糊”功能键,让机器自动运行即可。
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第 6 步:程序结束后,打出来的板栗南瓜糊质地非常细腻顺滑。
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第 7 步:取下隔音罩,能闻到板栗和南瓜的清甜香气。趁热倒入200毫升纯牛奶,再加适量细砂糖(原方中也可用炼乳替代),充分搅拌均匀。
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第 8 步:根据自己口味调整糖量就好,不用放太多也能喝出自然的香甜味。
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第 9 步:早餐喝腻了牛奶豆浆,可以试试换成这杯暖暖的奶香板栗南瓜糊,特别适合干燥的秋季饮用。
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第 10 步:做好的成品口感极其细腻,入口顺滑,南瓜的清香搭配牛奶的醇厚,香甜好喝。
小贴士
如果没有炼乳,可以用适量细砂糖代替调味。糯米能让成品更加浓稠顺滑,不建议省略。打好的米糊趁热加入牛奶搅拌,能更好地激发奶香味。喜欢更细腻口感的话,可以提前将板栗煮熟再去皮使用。