快手汉堡胚

做法步骤

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   第 1 步：除了黄油以外，把高粉、低粉、水、酵母、盐、糖和全蛋液全部倒进盆里，揉面直到能拉出厚膜的扩展阶段。

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   第 2 步：接着放入软化的黄油，继续揉到能扯出薄而坚韧手套膜的完全扩展阶段。

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   第 3 步：揉好的面团平均分成6个小剂子，另外拿个碗装一些白芝麻备用。

   
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   第 4 步：把每个小面团在手心滚圆，然后放到芝麻碗里转一圈，让表面均匀裹满白芝麻。

   
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   第 5 步：裹好芝麻的面团依次摆进烤盘，全部弄好后移到温暖的地方发酵1个小时。

   
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   第 6 步：发酵完成后送入提前预热好的烤箱，放在倒数第二层，设置上下火170度烤15分钟左右，看到表面变成金黄色就能出炉了。

   
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   第 7 步：放凉后密封保存，第二天早上对半切开，夹上肉饼和蔬菜就可以当汉堡吃了。