微波炉牛肉干

做法步骤

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   第 1 步：准备500克纯瘦牛肉，注意不要挑带肥肉或者筋膜多的部位。

   
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   第 2 步：先把牛肉切成手指粗细的长条，接着再改刀成约2cm的小肉块。

   
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   第 3 步：往肉块里倒入生抽、料酒、白糖和盐，抓匀后腌制15~20分钟让其入味。

   
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   第 4 步：把腌好的牛肉送进微波炉，开大火加热5分钟后端出来（这时碗底会渗出一些肉汁，千万别倒掉），拿筷子翻拌均匀，再次放回微波炉继续大火叮5分钟。

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   第 5 步：拿出来后把渗出的水分倒干净，撒入一汤勺五香粉（换成咖哩粉或辣椒粉也可以）拌匀，最后再进微波炉大火加热5分钟。彻底放凉后即可享用，一次吃不完的装进保鲜盒或密封袋冷藏保存。