丝瓜蒸牛肉

做法步骤

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   第 1 步：把姜丝、生抽、白胡椒粉、玉米淀粉和蚝油一起放进牛肉里拌匀，腌制入味。

   
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   第 2 步：接着往腌好的牛肉中淋入少许食用油拌匀，这样能锁住肉里的水分。

   
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   第 3 步：处理丝瓜时外皮别削得太光，稍微留一点，吃起来口感会更爽脆。

   
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   第 4 步：将丝瓜切成圆片摆盘，上面均匀铺上一层腌好的牛肉。

   
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   第 5 步：等锅里的水烧开后，把装好盘的丝瓜牛肉放进去。

   
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   第 6 步：保持大火蒸6分钟即可关火。

   
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   第 7 步：出锅后撒上一把葱花点缀增香，就可以端上桌享用了。