首页/ 主食/ 家常炸油条 主食 家常炸油条 自己在家炸的油条,外酥里软、蓬松可口,吃着更放心。做法简单省事,头天晚上和面冷藏,第二天一早下锅一炸就能上桌,特别适合当早餐。 难度 中等 用时 9小时 份量 3 人份 #主食 #炸 #早餐 #家常 发布于 2026年10月26日 · 0 人看过 用料 主料 面粉 350克 辅料 鸡蛋 1只 牛奶 一盒 调料 食用油 2汤匙 盐 随意 酵母 4克 做法步骤 1 第 1 步:将鸡蛋、面粉、食用油、牛奶、盐和酵母全部倒进面包桶中,启动和面程序揉15分钟。 2 第 2 步:揉好的面团不用取出,连桶一起套上保鲜袋密封好,放进冰箱冷藏发酵一整晚。 3 第 3 步:早晨把面团取出放在案板上,切成厚薄随意的长条状,每两条叠在一起后用筷子在中间压一下定型,放入油锅中炸到表面金黄就可以捞出了。 小贴士 面团要和得偏软偏稀一些,炸出来才会松软好吃;加食用油能让油条内部保持湿润不干硬。整形时案板上可以抹点油防粘,下锅后记得用筷子轻轻翻动,让油条受热均匀膨胀。