素烧芸豆

做法步骤

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   第 1 步：芸豆清洗干净，撕掉两侧的老筋，直接用手掰成小段备用。

   
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   第 2 步：4瓣大蒜用刀拍散，然后切成蒜片。

   
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   第 3 步：取少许大葱切成葱段，要是爱吃辣，也可以提前准备点干辣椒切好。

   
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   第 4 步：锅中倒入一点点食用油。

   
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   第 5 步：油温上来后，把蒜片和葱段放进去煸炒出香味。

   
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   第 6 步：接着把芸豆倒进锅里，翻炒到芸豆变软。

   
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   第 7 步：炒上一会儿后加2勺生抽提鲜，继续翻炒片刻再往锅里添些清水。

   
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   第 8 步：加水后转大火把汤汁烧开，然后调成小火慢慢炖煮。

   
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   第 9 步：往锅里加入1勺蚝油和3勺老抽上色调味。

   
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    第 10 步：再炖一会儿放入4-5粒冰糖，等汤汁收掉一半时尝一下咸淡，不够咸就加点盐。

    
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    第 11 步：最后把汤汁完全收干就可以出锅了。记得全程小火慢炖让芸豆熟透，盛上米饭趁热享用吧！