啤酒鸭

做法步骤

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   第 1 步：将准备好的鸭肉、啤酒以及各类调料食材全部取出备用。

   
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   第 2 步：锅里倒适量油，放入姜片、蒜粒和干葱头，用小火慢慢炒到表面呈金黄色出香味。

   
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   第 3 步：接着转大火，把鸭肉下锅，淋入白酒快速翻炒片刻。

   
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   第 4 步：加入食盐、糖、生抽和蚝油，继续翻炒让鸭肉均匀裹上调料的味道。

   
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   第 5 步：往锅里放入八角、香叶和干辣椒，倒入1听啤酒翻匀，转中火盖上盖子焖煮15分钟（焖煮时留意一下汤汁，如果汁水太少可以加点清水），煮好即可出锅。