用料
主料
调料
- 花生酱 1大勺
- 生抽 2勺
- 醋 1勺
- 香油（芝麻油） 半勺
- 糖 1勺
- 老干妈 1勺
做法步骤
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第 1 步：取1大勺花生酱、2勺生抽、1勺醋、半勺香油（芝麻油）、1勺糖和1勺老干妈放入碗中，充分搅拌均匀。调料的用量没有严格标准，可以按自己的喜好增减，比如喜欢辣味就多加些老干妈，想让花生酱味道更浓郁也可以再补一点。
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第 2 步：锅中水烧开后下入面条煮熟，捞出后立刻过一遍冷水，这样面条不易粘连，吃起来也更劲道。将面条彻底沥干水分，倒入调好的酱汁中拌匀即可享用。
小贴士
调料用量可根据个人口味灵活调整，喜辣可多加老干妈，偏爱浓香可多放花生酱。煮好的面条过冷水能让口感更劲道爽滑，沥干水分后再拌酱更容易挂汁入味。