鸡丝拌凉面

做法步骤

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   第 1 步：把1块鸡胸肉用水煮熟，捞出放凉备用。

   
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   第 2 步：如果条件允许，换成鸡腿肉口感会更嫩一些，鸡胸肉相对偏硬。

   
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   第 3 步：将半根黄瓜和半根胡萝卜切成细丝，也可以按喜好加入豆芽或紫甘蓝丝等蔬菜。

   
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   第 4 步：准备调料，取1勺蒜末，蒜的用量可以根据个人口味增减。

   
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   第 5 步：调一碗酱汁：碗中放入2勺生抽、1勺糖、1勺香油、1勺蚝油、1勺香醋、1勺老抽和少许盐搅匀，爱吃辣可以额外撒点辣椒粉。

   
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   第 6 步：1饼面条煮熟过凉沥干，铺上鸡丝和蔬菜丝，浇上调好的酱汁拌匀，最后撒上1拳头香菜、半盒炸花生和1把白芝麻即可。

   
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   第 7 步：拌好的凉面酱香浓郁，吃起来十分爽口，完全不会觉得粘腻。