酸汤面

做法步骤

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   第 1 步：把鲜面条、生菜、蒜末、葱花、白芝麻和辣椒粉等食材都准备好。

   
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   第 2 步：拿一个碗，放入2瓣量的蒜末、1到2勺辣椒粉和少许白芝麻，浇上烧热的油激出香味。接着加2勺生抽、2勺醋、1勺芝麻油、少许鸡精、少许盐以及1根葱切成的葱花，搅拌均匀调成酸汤底料。

   
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   第 3 步：锅里加水烧开，下入一人份的鲜面条开始煮。

   
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   第 4 步：面条快煮熟的时候，放进5片生菜烫10秒左右。

   
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   第 5 步：把煮好的面条和生菜捞进调好料的碗里，再舀1大勺煮面的热汤加进去，拌匀就可以吃了。