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饭菜菜
懒人榴莲酥成品图

懒人榴莲酥

这道榴莲酥外酥里软,咬一口满嘴都是浓郁的榴莲香气。做法特别省事,用现成的飞饼皮包上榴莲泥烤一烤就行,非常适合当下午茶点心或者解馋小零食,新手也能一次成功。

难度
简单
用时
25分钟
份量
2 人份

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用料

主料

  • 榴莲肉 100克

辅料

  • 思念飞饼 一袋

调料

  • 鸡蛋 一只(只用蛋黄)

做法步骤

  1. 第 1 步:把榴莲肉和飞饼都准备好放在一旁待用。

    懒人榴莲酥 第 1 步
  2. 第 2 步:拿勺子把榴莲肉捣碎压成细腻的果泥备用。

    懒人榴莲酥 第 2 步
  3. 第 3 步:找一个圆口的杯子或小碗,在飞饼上按压出一个个圆形的酥皮。

    懒人榴莲酥 第 3 步
  4. 第 4 步:在每个圆形酥皮中间放上适量的榴莲泥。

    懒人榴莲酥 第 4 步
  5. 第 5 步:将酥皮对折把馅料包裹起来,再拿一把小叉子沿着边缘压紧封口。

    懒人榴莲酥 第 5 步
  6. 第 6 步:在包好的榴莲酥表面均匀地刷上一层纯蛋黄液。

    懒人榴莲酥 第 6 步
  7. 第 7 步:放进烤箱用180度烤15分钟即可出炉。

    懒人榴莲酥 第 7 步
  8. 第 8 步:烤好的榴莲酥金黄诱人,趁热享用口感最佳。

    懒人榴莲酥 第 8 步

小贴士

飞饼建议选甜味的,做出来味道更搭;压饼皮时别切太小,不然不好包馅也影响造型;表面只刷蛋黄液,上色才金黄好看;喜欢更甜的可以在榴莲泥里拌点糖。烤好后趁热吃最酥脆。