番茄肥牛

做法步骤

1. 1

   第 1 步：把2个中等大小的番茄切成碎块备用。

   
2. 2

   第 2 步：锅中烧水，放入一小块姜，水开后下入10根左右的肥牛卷煮出血水，捞出沥干待用。

   
3. 3

   第 3 步：炒锅里倒一汤匙油，放入番茄碎煸炒出汁水，随后加入一汤匙酱油以及适量的盐和糖调味。

   
4. 4

   第 4 步：放入适量辣椒（推荐用青辣椒），再倒入约100ml清水烧开。

   
5. 5

   第 5 步：将焯好的肥牛卷倒进锅里翻拌均匀，最后撒上几根切好的葱花即可出锅。

   
6. 6

   第 6 步：整道菜只需焯牛肉、炒番茄、混合拌匀三个环节，非常省时省力。

   
7. 7

   第 7 步：盛出装盘，色泽红亮诱人。

   
8. 8

   第 8 步：这道菜用来拌米饭吃特别过瘾。