番茄腐竹肥牛

做法步骤

1. 1

   第 1 步：把西红柿切成块，葱切成葱花，香菜切段备用。肥牛放进沸水里快速烫几秒钟捞出来沥干，这一步也可以根据个人喜好省略。

   
2. 2

   第 2 步：锅里倒油烧热，先下葱头和姜丝爆香，接着倒入西红柿块并加点盐翻炒出汁，然后添入适量清水烧开。放入炸腐竹煮到变软后，加入焯过水的肥牛，再调入适量酱油、蚝油、白糖、白胡椒粉和鸡精，大火煮开，最后撒上葱花和香菜就能出锅装盘了。