番茄肥牛拌饭

做法步骤

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   第 1 步：这道番茄肥牛拌饭味道浓郁，拌饭一绝。

   
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   第 2 步：天冷的时候煮上这一锅，吃完从头到脚都暖和。

   
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   第 3 步：2个鸡蛋打散搅匀，锅里倒油烧热后倒入蛋液，翻炒至熟透。

   
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   第 4 步：鸡蛋尽量炒得边缘微焦，这样吃起来更香，炒好后先盛出来放一边。

   
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   第 5 步：重新起锅烧油，油热后放入蒜末，小火煸炒出香味。

   
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   第 6 步：2个西红柿切块倒进锅里，不断翻炒直到炒出红油和沙沙的质感。

   
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   第 7 步：一直炒到西红柿软烂成糊状，像番茄酱一样浓稠。

   
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   第 8 步：把1包肥牛片、之前炒好的鸡蛋以及调好的酱汁一起放进锅中。

   
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   第 9 步：酱汁用生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉、淀粉加适量清水混合调匀即可。

   
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    第 10 步：盖上锅盖咕嘟煮3分钟，让食材充分入味，然后铺上1碗刚蒸好的热米饭。

    
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    第 11 步：用勺子把米饭和锅里的汤汁翻拌均匀，让每粒米都裹上浓浓的酱汁。

    
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    第 12 步：拌匀后直接连锅端上桌，趁热享用吧。