西红柿炒鸡蛋

做法步骤

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   第 1 步：给西红柿去皮：表面划个十字刀，放进开水里烫20秒，捞出来马上过冷水，把皮撕掉后切成小块备用。

   
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   第 2 步：把3个鸡蛋打进碗里，充分搅散。

   
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   第 3 步：锅里倒适量油烧热，倒入蛋液翻炒，炒成碎块后先盛出来。

   
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   第 4 步：锅中再加些油，烧热后放入蒜末和西红柿块一起翻炒，炒到出沙变软时加少许盐和少许白糖调味，再把炒好的鸡蛋倒回锅里。

   
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   第 5 步：将食材快速翻炒均匀，就可以关火装盘了，红黄相间看着很有食欲。