香软椰子油吐司

做法步骤

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   第 1 步：把全部食材放进面包机或料理机里，注意盐和干酵母要分开放在容器两端，避免直接接触影响发酵效果。

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   第 2 步：开启机器揉面45分钟，如果用带饺子皮程序的面包机，运行3次该程序即可达到要求。

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   第 3 步：揉好的面团不需要基础发酵，直接进行整形。将面团均匀分成2份或3份，分别擀成长条状后卷起来，并排摆入450g容量的吐司模具中。

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   第 4 步：把吐司盒放到温暖湿润的地方进行最后发酵，可以在微波炉里放一杯开水制造环境，然后放入模具关上门。做山形吐司发至9分满，平顶吐司发至8分满即可。

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   第 5 步：烤箱预热后，用180度烘烤35分钟，中途如果表面上色太深就及时盖上一层锡纸防止烤焦。烤好后马上倒出脱模，晾凉后切片享用，成品组织细腻、椰香扑鼻。