土豆片炒青椒

做法步骤

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   第 1 步：把2个土豆削皮后切成薄片，1个青椒洗净切成丝，再准备适量葱花备用。

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   第 2 步：锅中倒入适量花生油烧热，因为土豆比较吸油，量多的话油可以稍微多倒一点。油热后先下葱花爆香，接着放入土豆片翻炒，同时加入适量盐、味极鲜和蚝油调味。炒的过程中如果觉得锅底发干，可以加小半碗清水润一润。

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   第 3 步：等土豆片差不多炒熟变软的时候，把青椒丝倒进锅里一起翻炒1到2分钟，青椒断生后就可以关火装盘了。