用料
主料
- 鸡胸肉 200克
辅料
调料
- 咖喱 1块
- 酱油 1勺
- 蚝油 半勺
做法步骤
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第 1 步:这道咖喱鸡肉做出来味道非常好,拌饭特别香。
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第 2 步:把青椒和洋葱分别切成碎末备用。
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第 3 步:土豆去皮后切成小丁。
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第 4 步:鸡胸肉切成小丁,下锅焯一下水,捞出用清水冲洗干净。
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第 5 步:锅里倒油烧热,放入洋葱碎爆香。
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第 6 步:撒入适量十三香炒出香味。
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第 7 步:接着倒入1勺酱油翻炒均匀。
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第 8 步:把土豆丁和鸡胸肉丁一起倒进锅里,开大火翻炒。
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第 9 步:加入适量开水,盖上锅盖炖10分钟。
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第 10 步:放入1块咖喱,搅拌至完全融化。
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第 11 步:撒入切好的青椒碎稍微煮一下。
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第 12 步:最后淋入少许水淀粉勾芡,让汤汁变得浓稠即可。
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第 13 步:盛出装盘,趁热浇在米饭上享用吧。
小贴士
鸡胸肉焯水后一定要冲洗干净浮沫,口感更清爽。炖煮时加开水能让肉质保持软嫩,避免用冷水导致肉发柴。咖喱块本身有咸度,酱油和蚝油用量可根据口味适当调整。