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饭菜菜
家常咖喱鸡肉成品图

热菜

家常咖喱鸡肉

这道咖喱鸡肉做法简单,鸡肉软嫩,土豆绵糯,咖喱汤汁浓郁醇厚。舀一勺盖在热米饭上拌匀,每粒米都裹满金黄酱汁,鲜香入味,荤素搭配营养足,大人小孩都爱吃,是居家下饭的好选择。

难度
简单
用时
15分钟
份量
2 人份

发布于 · 0 人看过

用料

主料

辅料

调料

  • 咖喱 1块
  • 酱油 1勺
  • 蚝油 半勺

做法步骤

  1. 第 1 步:这道咖喱鸡肉做出来味道非常好,拌饭特别香。

    家常咖喱鸡肉 第 1 步
  2. 第 2 步:把青椒和洋葱分别切成碎末备用。

    家常咖喱鸡肉 第 2 步
  3. 第 3 步:土豆去皮后切成小丁。

    家常咖喱鸡肉 第 3 步
  4. 第 4 步:鸡胸肉切成小丁,下锅焯一下水,捞出用清水冲洗干净。

    家常咖喱鸡肉 第 4 步
  5. 第 5 步:锅里倒油烧热,放入洋葱碎爆香。

    家常咖喱鸡肉 第 5 步
  6. 第 6 步:撒入适量十三香炒出香味。

    家常咖喱鸡肉 第 6 步
  7. 第 7 步:接着倒入1勺酱油翻炒均匀。

    家常咖喱鸡肉 第 7 步
  8. 第 8 步:把土豆丁和鸡胸肉丁一起倒进锅里,开大火翻炒。

    家常咖喱鸡肉 第 8 步
  9. 第 9 步:加入适量开水,盖上锅盖炖10分钟。

    家常咖喱鸡肉 第 9 步
  10. 第 10 步:放入1块咖喱,搅拌至完全融化。

    家常咖喱鸡肉 第 10 步
  11. 第 11 步:撒入切好的青椒碎稍微煮一下。

    家常咖喱鸡肉 第 11 步
  12. 第 12 步:最后淋入少许水淀粉勾芡,让汤汁变得浓稠即可。

    家常咖喱鸡肉 第 12 步
  13. 第 13 步:盛出装盘,趁热浇在米饭上享用吧。

    家常咖喱鸡肉 第 13 步

小贴士

鸡胸肉焯水后一定要冲洗干净浮沫,口感更清爽。炖煮时加开水能让肉质保持软嫩,避免用冷水导致肉发柴。咖喱块本身有咸度,酱油和蚝油用量可根据口味适当调整。