草莓雪人裸蛋糕

做法步骤

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   第 1 步：提前烤好一个7寸烟囱戚风蛋糕，用其他尺寸的模具或者圆模也可以。

   
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   第 2 步：把200克淡奶油加入20克细砂糖开始打发，打到质地比较浓稠但依然能缓慢流动的程度（其实150克就足够了）。

   
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   第 3 步：舀一部分打好的奶油随意地淋在蛋糕顶部，让它自然滴落，可以用刮刀等小工具稍微整理一下边缘。

   
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   第 4 步：将剩下的淡奶油继续打发，直到质地变硬、能够立起尖角，达到适合裱花的状态。

   
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   第 5 步：把打发硬的奶油装进裱花袋里备用。

   
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   第 6 步：挑选适量草莓，切下顶部留着当雪人的帽子，底部朝上摆在蛋糕表面。用裱花袋在草莓身上挤一圈奶油做身体，再把切下的草莓顶盖回去当帽子。取适量黑巧克力装进裱花袋隔热水融化，袋子尖端剪个小口，给雪人画上五官做装饰，眼睛部位也可以用芝麻来代替。

   
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   第 7 步：最后在蛋糕表面撒上一层奶粉或者防潮糖粉，草莓雪人裸蛋糕就做好了。

   
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   第 8 步：做好的蛋糕摆盘后非常漂亮，可以直接端上桌和家人朋友一起切开分享。

   
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   第 9 步：可爱的草莓雪人裸蛋糕大功告成，趁新鲜切开享用吧。