豆乳盒子

做法步骤

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   第 1 步：把紫薯蒸熟，加入牛奶一起捣成细腻的泥状，铺在容器底部作为打底。

   
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   第 2 步：用豆浆粉冲泡出300g豆浆，用来制作中间的豆乳夹心。

   
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   第 3 步：等豆浆完全晾凉后，倒入30g木薯淀粉，搅拌到彻底溶解没有颗粒，然后开小火一边加热一边不停搅拌。

   
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   第 4 步：持续加热大约3-4分钟，浆液会逐渐变浓稠，一直搅到能拉出丝的状态就可以关火了。

   
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   第 5 步：开始组装：在盒底依次铺上紫薯泥、煮好的豆乳麻薯、即食燕麦片和酸奶，最顶层均匀撒上约半袋豆浆粉，盖好盖子放进冰箱冷藏过夜。

   
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   第 6 步：经过一夜冷藏，第二天早上取出来就能直接享用了。

   
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   第 7 步：这道甜品的巧妙之处在于食材之间的融合：顶部的豆浆粉吸收酸奶水分后会凝结成带有浓郁豆香的固体，而底部的燕麦片泡软后与紫薯泥搭配，吃起来扎实又抗饿。

   
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   第 8 步：酸奶吸走多余水分后质地变得绵密如乳酪一般，和Q弹丝滑的豆乳麻薯结合在一起，让整个盒子口感香醇不腻，是整道甜品的点睛之笔。