元宵蛋挞酥

做法步骤

1. 1

   第 1 步：提前拿出8个蛋挞皮，如果是冷冻保存的，要先放至室温让它变软。

   
2. 2

   第 2 步：在每个软化好的蛋挞皮底部铺上1把芝士碎。

   
3. 3

   第 3 步：接着放入8个元宵，口味可以按喜好挑选，比如黑芝麻、榴莲、樱桃或者黄桃味都行。

   
4. 4

   第 4 步：用蛋挞皮把元宵整个包住，捏紧收口，摆放时让封口的一面朝下。

   
5. 5

   第 5 步：把包好的半成品送进烤箱，设置180度先烤15分钟。

   
6. 6

   第 6 步：趁着烘烤的空档，取1个鸡蛋分离出蛋黄和蛋清，将蛋黄搅打均匀备用。

   
7. 7

   第 7 步：15分钟后取出，在每一个表面刷一层蛋黄液，再撒上1把黑芝麻，重新放回烤箱继续用180度烤5分钟。

   
8. 8

   第 8 步：烤好出炉即可装盘，趁热吃外皮香酥、内馅软糯，口感特别好。

   
9. 9

   第 9 步：做好的成品金黄诱人，香气扑鼻，赶紧和家人一起分享吧。