电饭煲白切肉

做法步骤

1. 1

   第 1 步：把240克五花肉清洗干净，处理掉表面的杂质。

   
2. 2

   第 2 步：将洗净的五花肉直接放进电饭煲中，和淘好的大米放在一起。

   
3. 3

   第 3 步：加入适量的水，按照平时正常煮饭的程序启动电饭煲即可。

   
4. 4

   第 4 步：趁着煮饭的空档来调蘸料：把2片姜切成细条，5瓣蒜拍碎，1个小米椒切成小段备用。

   
5. 5

   第 5 步：在碗中依次加入3汤勺生抽、半汤勺蚝油、半汤勺醋（用量可随喜好增减）、2克鲜露、3克白糖（用量随意）、半汤勺料酒以及1汤勺凉白开，把所有调料充分搅匀。这套酱汁用来蘸饺子也非常好吃。

   
6. 6

   第 6 步：等电饭煲完成工作、气压自然降下来后开盖，这时候能闻到米饭和猪肉混合的浓郁香气。

   
7. 7

   第 7 步：用夹子小心地把五花肉从锅里夹出来，切成厚薄均匀的片状。刚出锅的肉非常烫，操作时一定要注意防烫。

   
8. 8

   第 8 步：将切好的肉片装盘，蘸着调好的酱汁享用，肉质肥而不腻、鲜香可口，做法简单又好吃。