懒人版上汤白菜

做法步骤

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   第 1 步：锅里倒油烧热，把蒜切碎放进去爆香。

   
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   第 2 步：将炒香的蒜末拨到锅边，稍微倾斜锅身，打入鸡蛋用油煎熟。

   
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   第 3 步：接着放入虾皮和切好的皮蛋翻炒几下。如果准备了泡发好的香菇、干贝等配料，也在这个时候一起下锅。

   
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   第 4 步：往锅中倒入2大碗开水。

   
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   第 5 步：大火烧开后，把切好的白菜放进去。

   
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   第 6 步：等汤再次沸腾，加1小勺鸡粉和2小勺盐调味。

   
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   第 7 步：继续煮到白菜达到你喜欢的软烂程度后关火。

   
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   第 8 步：出锅前淋上适量麻油增香，盛入碗中即可享用。