咸鸭蛋芥菜汤

做法步骤

1. 1

   第 1 步：准备1个咸鸭蛋和1颗芥菜，把鸭蛋剥去外壳，芥菜清洗干净后切成小段备用。

   
2. 2

   第 2 步：炒锅里倒少许油烧热，下入2个蒜瓣切成的蒜蓉，小火煸炒到颜色微微发黄出香。

   
3. 3

   第 3 步：把剥好的咸鸭蛋放进锅中。

   
4. 4

   第 4 步：用炒勺把咸鸭蛋压碎捣烂，稍微翻炒几下让香味出来。

   
5. 5

   第 5 步：往锅里倒入开水，再加少许盐和少许味精调好味道。

   
6. 6

   第 6 步：把切好的芥菜段放入汤中。

   
7. 7

   第 7 步：继续炖煮，直到芥菜变得软烂就可以关火了。

   
8. 8

   第 8 步：盛入碗中即可享用，汤色清亮、味道鲜美。