红薯饼

做法步骤

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   第 1 步：红薯削皮洗干净后切成小块，放进蒸锅里蒸到熟透。

   
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   第 2 步：把糯米粉分几次倒进蒸好的红薯里反复揉搓，觉得太黏就再补点糯米粉，太干就加一点点水，接着放入白糖继续揉成一个光滑的面团。

   
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   第 3 步：将揉好的面团分成若干个小剂子，放在手心先搓圆再按扁成小饼。平底不粘锅里倒适量油，全程开小火把饼两面煎熟就行，注意火候别太大以免煎糊。