手抓饼大馅饼

做法步骤

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   第 1 步：把青椒、胡萝卜和黑木耳都切成小丁，粉丝提前用水泡软，2个鸡蛋先下锅炒熟弄碎备用。

   
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   第 2 步：锅里倒点油烧热，把切好的蔬菜和泡软的粉丝放进去翻炒到断生，接着倒入炒好的鸡蛋，加适量生抽、蚝油和盐拌匀调味，炒好后盛出放凉。

   
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   第 3 步：取2张提前解冻变软的手抓饼，将炒好晾凉的馅料分别铺在饼皮中间。

   
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   第 4 步：像捏包子那样把手抓饼边缘收拢捏紧，把馅料完全包在里面，稍微按扁一点。

   
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   第 5 步：平底锅不用额外多放油，直接放入包好的馅饼，小火慢煎，直到两面都变成金黄色就能出锅了。

   
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   第 6 步：用刀切开就能看到满满的馅料，趁热吃外皮酥香特别满足。