香蕉黑芝麻面包

做法步骤

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   第 1 步：取约110g香蕉，用工具压成细腻的果泥放在一旁备用。

   
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   第 2 步：在碗里打入1个鸡蛋，接着放入3g酵母、20g已经软化的黄油以及80g牛奶，把所有材料充分搅拌均匀。

   
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   第 3 步：往蛋奶液中倒入250g高筋面粉和15g黑芝麻，再把刚才压好的香蕉泥也一起加进去。

   
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   第 4 步：拿刮刀不断翻拌，直到看不见干面粉为止。

   
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   第 5 步：给容器盖上保鲜膜进行发酵，等面团膨胀到原来的2倍大（如果用烤箱发酵功能，设置40度发30分钟即可）。

   
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   第 6 步：把发好的面团取出放在撒了薄粉的操作台上，用手按压排出内部气体，随后重新整理成一个圆球状。

   
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   第 7 步：将整好形的面团从中间切成相等的两半。

   
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   第 8 步：分别把两块面团擀开，擀成长长的牛舌形状。

   
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   第 9 步：顺着长边，从面团的一端慢慢向另一端卷起来。

   
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    第 10 步：卷好后再次覆盖保鲜膜，进行第二次发酵，同样等到体积变大至2倍。

    
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    第 11 步：二次发酵完成后，在面团表面轻轻撒一层薄粉，再用刀划出喜欢的花纹。

    
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    第 12 步：提前预热烤箱，放入面团用180度烘烤20分钟。

    
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    第 13 步：烤好后取出放凉，面包蓬松饱满，一次就能轻松做成功。

    
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    第 14 步：掰开能闻到浓郁的香蕉味，口感非常松软好吃。