懒人糖醋鸭腿

做法步骤

1. 1

   第 1 步：把所有需要的食材准备好。

   
2. 2

   第 2 步：在不粘锅里薄薄刷一层油，把鸭腿放进去，注意让鸭皮那一面朝下。

   
3. 3

   第 3 步：开小火慢慢煎到鸭皮微微发黄，翻个面继续煎3分钟。

   
4. 4

   第 4 步：往锅里加入冰糖、生抽、恒顺香醋（六年陈）、白酒、老抽、蚝油和清水，大火烧开以后转成小火炖煮30分钟。

   
5. 5

   第 5 步：在炖的时候记得给鸭腿翻面1-2次，这样能让味道渗透得更均匀。

   
6. 6

   第 6 步：最后转大火把汤汁收浓，将鸭腿夹出来装盘即可。

   
7. 7

   第 7 步：鸭肉偏凉性，天热吃也不容易上火，没加辣椒麻椒等刺激调料，全家老少都适合。

   
8. 8

   第 8 步：做好的鸭腿没有腥味也不油腻，肉质酥软，裹着酸甜清香的浓郁酱汁非常好吃。

   
9. 9

   第 9 步：虽然是省事的懒人做法，但成品的香气和入味程度完全不输复杂的方子，出锅就让人流口水。

   
10. 10

    第 10 步：做这道菜用的香醋是纯粮酿造、固态发酵的，能给菜肴增加香味和漂亮的色泽。

    
11. 11

    第 11 步：稍微放凉后的鸭腿吸饱了汤汁，不仅更入味，肉质也会变得更加紧实有嚼劲。

    
12. 12

    第 12 步：晚上和家人一起窝在沙发上看电影时，一人啃一只糖醋鸭腿，特别过瘾。

    
13. 13

    第 13 步：这样做出来的鸭腿解馋又美味，一次多做几只才够分。

    
14. 14

    第 14 步：喜欢的朋友赶紧动手试一试吧！