糖醋排骨

做法步骤

1. 1

   第 1 步：把1斤排骨清洗干净并沥干水分。锅里倒油烧热，放适量姜片煸出香味，接着倒入排骨翻炒，一直炒到肉色变白、表面呈现微微焦黄的状态。

   
2. 2

   第 2 步：按照顺序往锅里调入1勺料酒、2勺生抽、3勺醋和4勺糖，翻炒均匀让排骨上色入味。

   
3. 3

   第 3 步：加入开水直到水面没过排骨，转中小火盖上锅盖焖煮20~30分钟。

   
4. 4

   第 4 步：时间到了之后，撒入少许盐，再淋入1勺醋，调成大火不断翻炒收浓汤汁就可以关火了。

   
5. 5

   第 5 步：装盘后撒上少许白芝麻点缀即可享用，成品色泽红亮诱人，酸甜滋味渗入骨肉，非常下饭。