用料
主料
- 鸡翅中 6个
辅料
- 水 10克
调料
- 新奥尔良调料粉 10克
做法步骤
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第 1 步：把鸡翅中清洗干净，放进清水里泡一泡，让里面的血水充分渗出来。
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第 2 步：将10克新奥尔良调料粉和10克水混合调匀，涂抹在鸡翅的正反两面，静置腌制半小时让其入味。
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第 3 步：在空气炸锅底部垫上一层锡纸方便后续清理，然后把腌好的鸡翅平铺在上面。
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第 4 步：设定温度180℃，总共烤15分钟，期间每隔5分钟抽出炸篮给鸡翅翻个面，确保受热均匀即可出锅。
小贴士
全程不需要额外刷油，鸡翅自身的油脂在加热过程中会慢慢渗出，口感更香且不油腻。想让鸡翅更入味，可以用牙签在表面扎些小孔，尽量别用刀划口子，以免肉质变柴。调料粉也可以直接撒在鸡翅上揉匀，但要注意用量均匀。