香煎鸡翅

做法步骤

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   第 1 步：把鸡翅表面划几刀方便入味，清洗干净后沥干水分备用。

   
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   第 2 步：切一些蒜片、葱段和姜丝，连同花椒、少许盐和生抽一起放进鸡翅里。因为后面还要加生抽，加上通常腌制时间比较长，所以盐别放太多，用手抓拌均匀就行。

   
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   第 3 步：多抓揉一会儿，让调料和鸡翅充分混合入味。

   
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   第 4 步：一次可以买20个鸡翅处理，装进保鲜盒密封好放入冰箱冷藏，随吃随取很方便。

   
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   第 5 步：平底锅里倒一点点油，取出腌好的鸡翅放进去煎，不要频繁翻动，等一面煎到微微金黄再翻另一面。冷藏保存的鸡翅建议在2-3天内吃完。

   
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   第 6 步：除了用锅煎，用空气炸锅来做效果更好，不用额外加油就能烤出两面金黄的效果，推荐大家试试。

   
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   第 7 步：做好的鸡翅色泽诱人，外焦里嫩，趁热吃最解馋。

   
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   第 8 步：如果用空气炸锅，根据自家机器脾气观察上色情况来定时间，操作非常省心。

   
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   第 9 步：强烈建议首选空气炸锅，不仅省事，还可以铺一张一次性油纸在底部，因为鸡翅加热后会出很多油，这样后续清洗更轻松。

   
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    第 10 步：整体来说空气炸锅是最便捷的做法，具体烘烤时间留意观察状态即可。