用料
主料
- 鸡中翅 8只
辅料
- 姜片 适量
调料
- 老抽 1勺
- 生抽 1勺
- 孜然粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 白糖 看个人
做法步骤
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第 1 步:将8只鸡中翅清洗干净备用。
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第 2 步:把洗好的鸡翅放入碗中,加入1勺老抽、1勺生抽、适量孜然粉、适量胡椒粉、看个人口味添加的白糖以及适量姜片,抓拌均匀进行腌制。如果不喜欢姜片,可以换成少许高度酒来去腥;爱吃辣的朋友建议加点辣椒粉一起腌。
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第 3 步:如果打算腌到第二天再做,注意酱油和老抽不要放太多,因为腌制时间越长味道会越重。
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第 4 步:将腌好的鸡翅放进微波炉里高火加热6分钟。由于每台微波炉功率不同,如果担心不熟,可以多转1分钟。
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第 5 步:加热完成后取出,鸡翅色泽诱人,香气扑鼻。
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第 6 步:把做好的鸡翅装盘摆好,就可以直接享用了。
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第 7 步:全程不用煎也不用炸,短短6分钟就能吃上美味的烤鸡翅,非常方便。
小贴士
微波加热时盖上盖子能锁住更多汁水,喜欢干香口感则可以不盖。调料可按个人喜好调整,比如加蜂蜜、辣椒粉或奥尔良腌料,没有老抽只是颜色稍淡,不影响味道。若打算腌制过夜再吃,酱油和老抽要少放,以免过咸。