电饭煲焖整鸡

做法步骤

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   第 1 步：准备一只三黄鸡，清洗干净后去掉鸡头和内脏，把鸡爪剁下来并剪去指甲。为了让鸡肉更容易吸收味道，拿竹签在鸡身上均匀地扎一些小孔。

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   第 2 步：取一个碗，加入4勺料酒、4勺酱油、2勺老抽、2勺蜂蜜和半勺盐，充分搅拌混合成腌料汁。

   
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   第 3 步：将调好的酱汁全部淋在鸡身上，用手反复揉搓按摩，让每一处都沾匀酱料，然后静置腌制半小时。

   
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   第 4 步：在电饭煲内胆底部铺上一层姜片（共12片）和3根切段的香葱，用来垫底防粘并增香。

   
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   第 5 步：把腌好的整鸡放入电饭煲中，再将碗里剩余的酱汁一并倒在鸡身上。

   
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   第 6 步：盖好盖子开始加热，焖20分钟后开盖给鸡翻个面，继续焖15分钟（注意时间别太久，否则鸡皮容易粘坏），然后再翻回正面接着焖15分钟即可。

   
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   第 7 步：焖好后小心取出装盘，把锅底剩余的汤汁浇在鸡身上就可以趁热享用了。

   
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   第 8 步：如果一次吃不完，可以把剩下的鸡肉撕成小块，用保鲜膜密封包好冷藏保存，第二天再淋上剩酱汁拌着吃同样美味。