黑椒猪扒

做法步骤

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   第 1 步：取500克里脊肉洗净备用，同时准备好肉锤等工具。

   
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   第 2 步：将里脊肉切成约1cm厚的肉片。

   
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   第 3 步：用肉锤轻轻敲打肉片使其松弛，注意不要用力过猛，以免把肉打成肉糜。

   
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   第 4 步：所有肉片都捶打完毕后，整齐地放入容器中。

   
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   第 5 步：加入100克黑椒酱和少许食用油。

   
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   第 6 步：戴上一次性手套抓拌均匀，让每片肉的两面都裹满酱汁，盖上保鲜膜腌制4小时以上使其充分入味。

   
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   第 7 步：腌好后下锅煎制，全程保持小火慢煎至熟透。

   
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   第 8 步：煎好的猪扒色泽诱人，可以直接装盘食用，也可以用来夹汉堡或三明治。

   
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   第 9 步：如果是用来夹汉堡，可以把猪扒煎得稍微干一点。

   
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    第 10 步：将煎好的猪扒夹入面包中，一份美味的猪扒汉堡就做好了。