南瓜蒸排骨

做法步骤

1. 1

   第 1 步：把南瓜切成块状，大蒜剁成蒜末，小葱切成葱花备用。

   
2. 2

   第 2 步：排骨用水冲洗干净并控干水分，接着往里面加1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐以及适量食用油。

   
3. 3

   第 3 步：用手将排骨和所有调料充分抓拌均匀。

   
4. 4

   第 4 步：把切好的蒜末倒进排骨里。

   
5. 5

   第 5 步：再次抓匀，放在一旁腌制20分钟让其入味。

   
6. 6

   第 6 步：盘底先平铺一层南瓜块，然后把腌好的排骨均匀地码放在南瓜上面。

   
7. 7

   第 7 步：蒸锅里加水烧开，放入装好食材的盘子隔水蒸，先用大火烧开后转中火蒸25分钟。

   
8. 8

   第 8 步：时间到了关火取出，在表面撒上一把葱花就可以端上桌了。

   
9. 9

   第 9 步：一道香气四溢的南瓜蒸排骨就做好了，趁热享用味道最好。

   
10. 10

    第 10 步：蒸出来的排骨非常入味且肉质嫩滑，底部的南瓜也吸满了汤汁，香甜可口。