蒜香蒸排骨

做法步骤

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   第 1 步：把排骨用水冲洗干净，放入碗中，加入一把葱末和适量姜末拌匀。

   
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   第 2 步：接着往碗里倒入1勺生抽调味。

   
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   第 3 步：再加入1勺黄豆酱提香增味。

   
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   第 4 步：根据个人口味撒入适量盐和胡椒粉。

   
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   第 5 步：放1勺地瓜粉，用手将所有食材抓拌均匀，让每块排骨都裹上粉浆。

   
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   第 6 步：最后淋入半勺油拌匀以锁住水分，放在一旁腌制半小时让它充分入味。

   
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   第 7 步：锅中水烧开后，把腌好的排骨放进蒸锅，大火蒸30～40分钟至熟透软烂。

   
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   第 8 步：蒸好后取出装盘，表面撒些葱花点缀即可享用。