南瓜蒸排骨

做法步骤

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   第 1 步：取适量生粉撒在排骨上，用手抓揉几下，再用清水冲洗干净。

   
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   第 2 步：洗净的排骨沥干后，依次放入4片姜、2瓣蒜、少许盐、少许老抽、适量生抽、适量蚝油和1勺生粉，充分抓拌均匀。

   
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   第 3 步：接着淋上一层食用油，再次抓匀封住表面，静置腌制10到20分钟。

   
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   第 4 步：把南瓜切成厚块，平铺在蒸碗底部。

   
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   第 5 步：将腌好的排骨码放在南瓜上方。可以垫个架子放进电饭煲里跟米饭一起蒸，饭熟菜也好了；如果用蒸锅，就等水烧开后上锅蒸15分钟。

   
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   第 6 步：蒸好后取出，在排骨表面撒上适量葱花点缀，就可以端上桌享用了。