多汁汉堡牛肉饼

做法步骤

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   第 1 步：准备好从超市买来的现成牛肉碎350g备用。

   
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   第 2 步：取2/3个洋葱切成碎末，锅里放少许黄油将其炒至变色，盛出放凉后倒进牛肉碎中。接着加入1勺料酒、1.5勺酱油、适量盐、2勺牛奶、适量黑胡椒、1勺蚝油和适量孜然，把所有材料充分搅拌均匀。

   
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   第 3 步：把拌好的肉馅舀出来放在手心，团成圆饼状，然后双手来回拍打肉饼排出内部空气。处理好的肉饼直接下锅，开小火每面煎3分钟，之后倒入一些水盖上锅盖焖几分钟直到熟透。

   
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   第 4 步：煎好的牛肉饼放凉后可以冷冻保存，早上拿出来加热一下就能享用，肉质紧实又多汁。