时蔬牛肉卷

这道时蔬牛肉卷用薄牛肉片包裹金针菇、韭菜和彩椒，煎熟后鲜嫩多汁，口感丰富。低脂又饱腹，搭配自己喜欢的蘸料食用，非常适合减脂期间或日常快手餐。

难度: 简单
用时: 15分钟
份量: 2 人份

发布于 2026年10月15日 · 1 人看过

用料

主料

牛肉片

辅料

做法步骤

第 1 步：将金针菇洗净去根，韭菜切段，彩椒切条备用。取一片牛肉片摊平，放上适量金针菇、韭菜和彩椒条，从一端紧紧卷起，收口朝下放置。平底锅加热后放入牛肉卷，中小火煎至各面变色熟透即可出锅，搭配自己喜欢的蘸料享用。

小贴士

牛肉片尽量选薄一点的，更容易卷紧也熟得快。煎的时候先收口朝下放入锅中定型，防止散开。蔬菜可以换成胡萝卜丝、芦笋等喜欢的食材。