手撕包菜

做法步骤

1. 1

   第 1 步：把包菜用手撕成小块，大蒜切成蒜末，干辣椒用剪刀剪成两半备用。

   
2. 2

   第 2 步：拿一个小碗来调酱汁，依次加入1勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺白糖，再加少许盐和鸡精，全部搅拌均匀放一旁备用。

   
3. 3

   第 3 步：锅里倒油烧热，转小火放入蒜末和干辣椒稍微翻炒出香味，马上倒入包菜，炒到叶片微微变软、呈现半透明状态时，淋入调好的酱汁，开大火迅速翻炒均匀即可出锅。

   
4. 4

   第 4 步：装盘上桌，一道酸辣脆爽的快手菜就做好了，趁热配米饭吃特别香。