椰蓉小餐包

做法步骤

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   第 1 步：把高筋面粉400克、牛奶220克、鸡蛋1个、蜂蜜40克、奶粉20克、酵母4克和盐4克全部放进面包机，选择和面模式揉20分钟，接着加入黄油20克，继续用和面模式再揉15分钟。

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   第 2 步：把揉好的面团取出来，平均分割成16个小剂子，准备一个28×28的烤盘用来摆放。

   
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   第 3 步：将分好的面团放进烤箱，设置30℃进行发酵，直到面团体积明显膨胀到原来的1.5倍大。

   
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   第 4 步：制作椰蓉酱：把椰蓉30克、玉米油55克、糖30克、鸡蛋1个和奶粉5克倒在一起搅拌均匀。将调好的椰蓉酱装进裱花袋，在发好的面团顶部挤上酱料。

   
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   第 5 步：烤箱提前预热到170℃，然后把烤盘送入烤箱，保持170℃烘烤20分钟。

   
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   第 6 步：时间到了以后，戴上隔热手套将烤盘取出，放在晾网上稍微降温。

   
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   第 7 步：放凉后的椰蓉小餐包吃起来更加松软香甜，搭配一杯牛奶享用风味更佳。